Le vitamine sono essenziali ai fini di una buona salute; senza di loro alcuni processi chiave dell’organsimo si interromperebbero. Bassi livelli di vitamine e sali minerali nell’organismo possono impedire a molti di noi di ragiungere una salute ottimale. Le vitamine, insieme agli enzimi, partecipano alle reazioni chimiche necessarie al funzionamento del nostro organismo, come la produzione di energia e collaborano agendo da catalizzatori per la formazione o la rottura dei legami chimici tra le molecole.
Le vitamine vengono classificate in due gruppi:
Vitamine liposolubili:
- Vitamina A
- Vitamina D3
- Vitamina E
- Vitamina K
Vitamine idrosolubili:
- Vitamina C
- Tiamina (B1)
- Riboflavina (B2)
- Niacina (B3)
- Piridossina (B6)
- Biotina
- Acido pantotenico e panteina
- Acido folico (B9)
- vitamina B12
Vitamine B “non ufficiali”
- Colina
- Inositola
