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Indicata nelle diete dimagranti, a basso indice glicemico e calorico, colesterolo… La crusca d’avena è un residuo della fabricazione della farina di avena e dell’avena decorticata. L’avena è un cereale coltivato fin dall’antichità, e da sempre destinato all’alimentaione del bestiame e dell’uomo. Studi effettuati negli ultimi anni hanno stabilito che si tratta di un cereale […]
di Rosanna Buda
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