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STAINER, cioccolateria toscana situata tra le verdi colline della Lunigiana, nasce dalla voglia di ricercare nel cioccolato la perfezione intesa come eccellenza del gusto e di forte impatto visivo.
In laboratorio si sperimenta, si riflette e si progetta, alla ricerca della perfetta armonia dei sapori.
Tradizione e innovazione si fondono in prodotti unici, che mantengono intatte le caratteristiche, le particolarità e le sfumature aromatiche del cacao e delle materie prime di alta qualità.
“Per la realizzazione dei prodotti – dichiara Pierangelo Fanti, titolare dell’Azienda – vengono selezionate masse di cacao provenienti prevalentemente dal Sud America, e anche per le spezie si utilizza quale criterio di scelta l’alta qualità. I nostri prodotti non contengono né aromi artificiali né grassi aggiunti”.
La gamma di prodotti a marchio spiga barrata comprende tavolette di cioccolato (latte, fondente, bianco, al caffè), crema gianduia e dessert da preparare senza cottura, come panna cotta, mousse al limone e al cioccolato, e crema catalana.
I prodotti per diabetici, senza saccarosio e dolcificati con maltitolo, spaziano dalle tavolette di cioccolato (fondente, latte, latte cannella, fondente e caffè, fondente arancia e cannella, fondente peperoncino), ai dessert in polvere da preparare a freddo (panna cotta, budino al cioccolato, crema catalana, bavarese arancia e cannella).
Per tutti coloro che, invece, sono intolleranti a latte vaccino o al lattosio Stainer propone Tavolette di cioccolato al latte di soia, di cocco, di capra e di pecora.
Dal 2012 è sul mercato di un prodotto avente come slogan Il cuore del cacao fa bene al cuore: micro pasticche di fava di cacao macinata ricoperta di cioccolato fondente all’80%.
La linea salute Stainer nasce dalla ferma convinzione del titolare dell’Azienda e del suo team che nessuno dovrebbe rinunciare a gustare un alimento così sublime quale il cioccolato.
Inoltre è ormai dimostrato che individui che quotidianamente assumono cioccolato abbiano il 37 % di rischio in meno di sviluppare patologie cardiovascolari e il 29 % di rischio in meno di sviluppare infarto rispetto ad individui che ne consumano quantità minime o non ne consumino affatto. Il consumo giornaliero di modeste dosi di cacao (8/10 g al dì), associato ad una dieta sana e bilanciata, si è rilevato efficace anche nell’abbassare la pressioine arteriosa, nel ridurre l’insulino-resistenza e nel favoririre un’aumento del colesterolo “buono” ( HDL) senza incrementare il colesterolo cattivo (LDL).